Noodle man c'est le surnom de notre cuistot préféré, sa spécialité?: les "chicken noodles" Les français qui étaient là avant nous nous ont fait découvrir ce resto et à notre tour nous avons emmené les nouveaux arrivés. Le prix est très attrayant: 35 roupies (50 cts)
Nous allons manger chez lui 2 à 3 fois par semaine, et souvent on débarque à 10 (voire plus!), un soir un pote lui avait donné 10 roupies de trop, il est venue nous les rendre en courant! Du coup maintenant on n'hésite pas à lui laisser des petits pourboires, quand il nous voit débarquer il est heureux!
La préparation est relativement simple : quelques morceaux de poulet, des nouilles, des épices, (beaucoup d'épices!), des rondelles de piments, le tout servit sur une feuille de bananier.Au début c'était impossible à finir, et il fallait un bon litre d'eau pour faire passer les épices! Maintenant ça va, on arrive à finir et on ajoute même de la purée de piment vert par deçu!
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